|
RUBIN
Marint biråstoff har et uutnyttet verdiskapingspotensiale på flere milliarder kroner !!
Biråstoff fra norske fiskerier og oppdrett består av innvoller (lever, rogn, melke, mager, slo, etc.), hoder, avskjær,
skall, utkastfisk, mm. Dette oppstår ved sløying og hodekapping, samt ved videreforedling av fisk (og skalldyr).
Totalt utgjør biråstoff godt over 800 000 tonn pr. år - ca 25 % av all fisk som fangstes og oppdrettes i Norge.
Rundt 615 000 tonn utnyttes - storparten til fôrråstoffer (fiskemel, ensilasje, fryst) og en del til ingredienser og
konsumprodukter, mens resten dumpes i havet. Dagens verdiskaping av disse ressursene ligger på mellom 1,5-
2 milliarder kroner. Verdiskapingen kan flerdobles - hvis de i større grad utnyttes som menneskemat og som
ingredienser til næringsmidler, helsekost, kosmetikk, spesialfôr, mm.
Stiftelsen RUBIN har som mål å bidra til en total utnyttelse av fisk og økt verdiskapning av biråstoff i Norge.
|
