Havflåten

Utvikling av kompaktteknologi for enzymprosessering av ferske marine biprodukter

For å kunne utnytte potensialet i ferskt råstoff, er det igangsatt et prosjekt om utvikling av kompaktteknologi for enzymbehandling og fraksjonering av ferske biprodukter. Dette skal kunne plasseres nær råstoffkilden, dvs. enten ombord i båter (fabrikktrålere) eller i landindustrien innenfor laks, hvitfisk eller pelagisk. Prosjektet, som gjennomføres av teknologibedriften Epcon, i samarbeid med SINTEF Fiskeri og Havbruk, delfinansieres av RUBIN og Innovasjon Norge.
Første fase av prosjektet skal være avsluttet i juni 2004.